一个火一个仓念什么？

一个火一个仓念什么？

一个火一个仓念什么？是什么字，左边一个火右边一个仓念qiàng。炝的意思为：[qiàng]-烹调方法，将菜肴放在沸水中略煮，取出后再用酱油、醋等作料来拌，烹调方法，先把肉、葱花等用热油略炒，再加主菜炒或加水煮

炝qiàng

炝的详细释义

〈动〉

烹饪方法
将菜肴放在沸水中略煮,取出后再用酱油、醋等作料来拌。
如:炝蛤蜊;炝芹菜
先把肉、葱等用热油略炒,再加作料和水煮。
如:炝锅肉丝面;用葱花儿炝炝锅
用同“呛”
闻不得鼻口内干烟炝。——元· 李好古《张生煮海》