炖怎么读？炖是什么意思？

炖怎么读？是什么意思？炖的读音为dùn，部首：火，笔画：8，结构：左右结构，笔顺：点、撇、撇、点、横、竖折/竖弯、竖、竖弯钩。炖是什么意思？炖的基本释义：[dùn]-把物品盛在 碗或其他器皿中，再放入水中加温，一种烹饪方法。把原料连同调料放入锅中，加 一定量的水，烧开后用文火久煮使熟烂。