一个火一个闷念什么？

一个火一个闷念什么？是什么字，左边一个火右边一个闷念mèn。焖的意思为：[mèn]-一种烹饪方法。把食物放在带有 一定量水的锅中，扣紧锅盖， 用文火慢煮，使物熟汤干